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  1. #1
    CateMonroe Gast

    Kalorien von Nudeln und Reis?

    Ich weiss, dass Thema gab es hier schon ein paar Mal... aber ich hab da nie richtig durchgeblickt!

    Ich hab hier ein Paket Spaghetti liegen und da sind hinten auf der Rückseite die Nährwertangaben von gekochten und ungekochten 100 Gramm drauf. Soweit, sogut!
    Ungekocht sind es 362 Kcal und gekocht 149 Kcal...
    Ich weiss nun, dass wenn ich mir davon 100 Gramm koche, sie danach durch das Wasser mehr wiegen (genaues Gewicht weiss ich jetzt nicht, aber das ist auch Nebensache)!
    Nur frage ich mich jetzt: bleibt es danach bei den 149 Kcal oder muss ich die gekochten Spaghetti nach dem Kochen nochmals abwiegen (oder mir halt errechnen wieviel rauskommt) und das dann mit den 149 Kcal errechnen, z.B. 100 Gramm ungekochte Spaghetti wiegen nach dem Kochen 200 Gramm und das sind dann 298 Kcal!?

  2. #2
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    was?

    also ganz einfach: wenn du spaghetti hast, die trocken 362kcal/100g haben, dann wird das auch immer so bleiben. nach dem kochen sind sie zwar mit wasser vollgesogen und kommen (laut der berechnung von der packungsrückseite) auf etwa 243g, diese 243g haben aber dennoch nur 362kcal! danach nochmal abwiegen kannst du dir sparen, die kalorienzahl berechnet sich einfach nur nach dem trockengewicht!

    um nochmal auf deine frage einzugehen: ja, die 100g rohen spaghetti wiegen nach dem kochen 2,43x mehr und haben immer noch 362kcal. also haben 100g von den gekochten spaghetti nur etwa 149kcal. trotzdem kannst du dir das nachträgliche wiegen sparen, da du ja vorher schon gewogen hast und beim kochen keine kcal dazugekommen oder verlorengegangen sind...

    Berechnung des Kalorienverbrauchs
    | Fettsäurezusammensetzungen von Ölen, Fetten, Nüssen
    Duell: Blue Bounty (11.12.-20.12.) [245]/400min
    Kalorien: ???
    Gewicht: 95 * 94 * 93 * [91,5] * 91 * 90 * 89 * 88 * 87 * 86 * 85 * 84 * 83 * 82 * 81 * 80

  3. #3
    Gast7084 Gast
    Mein Tipp: Immer vor dem Kochen wiegen und das als Basis zum Rechnen nehgmen. Bei den Werten für die hgekochten Nudeln ist nämlich das Problem, dass man nicht genau sagen kann, wieviel gekochte Nudeln hinterher wiegen - das hängt davon ab, we lange man sie kochen lässt. Also wenn sie Nudeln "al dente" und noch recht hart sind, dann haben sie ja wneiger Wasser aufgesogen, als wenn man sie ganz weich kochen lässt. Und ich weiß nie, was die unter "gekocht" verstehen.

  4. #4
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    ist es nicht egal wieviel die gekochten nudeln nachher wiegen? oder wieviel wasser sie aufgenommen haben? wenn du jetzt nicht gerade öl in den topf gekippt haben, werden sie mit garantie noch soviel kcal haben wie vorher!

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    Kalorien: ???
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  5. #5
    conqui Gast
    Weight Watchers sagt, dass egal wieviele Nudeln man isst, entspricht dies in einer Portion 4 Punkten wobei deren Punktesystem ja mit den Kalorien zusammenhängt......muss man da überhaupt so kleinlich sein beim Wiegen der Nudel-Portionen?
    Kohlenhydrate werden ja schliesslich bevorzugter und schneller als Fett verbrannt.......

  6. #6
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    kleinlich muss man sicherlich nicht sein. gilt sowieso für alles, was mit kalorienrechnen zusammenhängt, da man niemals seinen umsatz ganz genau bestimmen kann.
    allerdings ist die angabe "eine portion" schwachsinn. 100g rohe nudeln haben etwa 350kcal. ob ich mir jetzt eine 100g portion (gekochtes gewicht) mache (100-130kcal) oder das vierfache futter und darunter eine portion verstehe ist ein krasser unterschied. hab früher gut mal 800g bis ein kilo nudeln gegessen, dafür sind schüsseln ja da

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    Kalorien: ???
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