Diskussion zum Beitrag "Wissenswertes über Süßtoffe"
Zitat:
Hallo Ihr Lieben,
da dieverse Fragen bezüglich Süsstoffe immer wieder auftauchen, hartnäckige Gerüchte (Süsstoffe machen Dick, machen Hunger, regen die Insulinausschüttung an, machen Krebs etcpp.) leider oft weiter breit getreten werden, hier mal ein sehr lesenswerter Link, welcher über Süsstoffe aufklärt und auch den Gerüchteküche-Quatsch widerlegt.
Es geht dabei um die zahlreichen Studien, die im Text genannt sind. Selbige kann sich der Verband auch nicht ausdenken...
Der Focus-Artikel ist leider Unsinn. Allein die Erwähnung der Tiermästung. Süßstoff ist pro Gramm vllt. teurer wie Zucker, allerdings braucht man für die gleiche Süßkraft eben nicht so viel Süßstoff wie Zucker. Dementsprechend ist Süßstoff relativ gesehen deutlich günstiger. Und Süßstoff wird nur wegen dem Geschmack eingesetzt, für die Mästung sind ganz andere Stoffe zuständig. Nur diese Stoffe würden die Schweine logischerweise nicht essen, wenn sie nicht schmecken. Und Süßes schmeckt den Schweinen, weil die Muttermilch ebenfalls süß ist.
Damit hat sich der Focus-Artikel in diesem Punkt schon disqualifiziert. Und mit solch einem Verdrehen von Fakten eigtl. auch in allen anderen Punkten.
Die genannte Studie an Ratten ist logischerweise völlig irrelevant, da die Ergebnisse nicht auf den Menschen übertragbar sind. Und am Menschen gibt es eine Vielzahl an Studien, die genau das Gegenteil (Süßstoff löst KEIN Heißhunger aus) aussagen. Anderslautende Studien am Menschen gibt es keine! Warum wohl? Es gibt ja auch keine Studien, die die Erde als Scheibe deklarieren.
Dass Süßstoff die Zahl der Übergewichtigen steigert, ist m.E. auch eine Aussage ohne Zusammenhang. Die Zahl der Übergewichtigen stieg in den letzten Jahren generell, ein Zusammenhang mit Süßstoff ist da eher nicht zu erkennen. Selbst wenn man da einen Zusammenhang konstruieren würde, dann ist der eher darauf zurückzuführen, dass die Menschen dann einfach mehr essen, da mit Süßstoff gesüßte Speisen ja viel weniger Kalorien haben. Der Umkehrschluss ist häufig logischerweise völlig falsch.
Generell basieren die gegenteiligen Meinung in dem Artikel eigtl. immer nur auf Vermutungen oder falschen Schlüssen, nie auf wirklichen Fakten. Fakten (bzw. Studien) gibt es für die Meinung, dass Süßstoff keinen Heißhunger auslöst, allerdings eine ganze Reihe. So ja auch der Schlusssatz des Artikels: "Allerdings beweisen viele Studien das Gegenteil und zeigen, dass Süßstoffe keinerlei Einfluss auf die Insulinausschüttung haben und somit auch keinen Hunger oder Appetit auslösen können."
Dementsprechend sagt der Focus-Artikel eigtl. auch nichts andere aus wie der Link oben, vor allem wenn man den Text mal mit etwas Nachdenken bzw. Hinterfragen durchliest.
Im Übrigen kann man den Heißhunger-Test auch problemlos selbst machen. Trink 1l Cola Light und miss dann deinen Blutzuckerspiegel. Würde Süßstoff Heißhunger auslösen, müsste selbiger nach einem Liter Light-Getränk deutlich angestiegen sein.
jaaaaaaaaaa! noch mehr lobbyarbeit!!
hallo, wie blöd muss man denn sein, um zu glauben, dass der süßstoffverband eine gegenstudie auch nur erwähnen würde?! genauso wenig würde die marscompany zugeben, dass es einen zusammenhang zwischen ihren produkten und diabetes auch nur geben könnte, oder mcdonalds veröffentlichen, dass man fett werden kann, wenn man sich ausschließlich von ihrem kram ernährt.
der link ist damit absolut nichtssagend und kann genauso gut ignoriert werden.
@apus: wieso sollte mein blutzuckerspiegel nach lightgetränken bitte steigen? wenn das heißhungergerücht stimmt, müsste er heftig abfallen, weil zuviel insulin ausgeschüttet wird, dass allerdings nicht die entsprechende menge an blutzucker findet und damit verhältnismäßig zu viel abbaut.
Es gibt keine Gegenstudien... Nicht eine einzige. Ich warte immernoch auf eine gegenteilige Quellen. Ich weiß also nicht, wie du immernoch mit dem Argument kommen willst, ohne entsprechende Quellen zu haben. Stattdessen kommst du mit irgendwelchen Verschwörungstheorien an, aber auch nur eine einzige wissenschaftliche (!) Quelle für deine Meinung konntest du noch nicht liefern. Mit einer "Is so"-Einstellung können wir hier natürlich keine vernünftige Diskussion führen, zumal die vorherrschende Meinung eine ganze Reihe an Studien aufzuweisen hat.
Ja, er müsste natürlich abfallen. Aber das ist auch nicht so relevant für den Selbsttest, da Süßstoff gar keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. Und wie gesagt, diese Selbsttest steht auch dir offen.
ich habs dir schonmal erklärt, ich weiß, was bei mir bei lightgetränken passiert: ich krieg typische unterzuckersymptome und werde übelst zittrig und mein kreislauf sinkt ab, bis ich zucker zu mir nehme.
und ja, ich hab keinen gegenbeiweis. was eben nicht heißt, dass es nicht geben kann. mich stört hier auch eher deine selbstherrliche art, mit der du über jede gegenmeinung hinweg gehst, ohne auch nur zuzuhören, wenn es dir nicht passt. jeder artikel, der was anderes sagt als du, ist sowieso schlecht recherchiert. und eine rattenstudie sagt interessanterweise nix, aber deine studien schon. ist schon auffällig, wie wenig du bereit bist, gegenmeinungen zu akzeptieren.
aber was red ich, du weißt es ja eh besser. arbeitest du zufällig für den süßstoffverband? hört sich irgendwie so an.
und wie gesagt, die seite des süßstoffverbandes nehme ich genauso wenig ernst, wie die der deutschen atomlobby, wenn es um die sicherheit von atomkraftwerken geht. und ich halte es auch für absolut dumm, einer lobby irgendwas zu glauben. und DAS war meine kritik an diesem thread, nichts anderes. also misch hier bitte nichts durch, ja? danke.
Es gibt aber keinen Gegenbeweis, dementsprechend brauch ich an meiner Meinung auch nicht zu zweifeln. Und die Gegenmeinungen bei dem Thema beruhen auf den typischen falschen Schlüssen, wie eben der genannte Focus-Artikel.
In diesem Fall kann ich m.E. auch behaupten, es kann keine gegenteilige Studie geben.
Richtig, eine Rattenstudie sagt logischerweise nichts aus, weil es Ratten sind und keine Menschen. Vor allem wenn man das in Beziehung zu einer Vielzahl von Studien an Menschen setzt.
Betrachten wir also mal die Situation. Wir haben die eine Seite, mit einer Vielzahl von wissenschaftlichen Studien an Menschen und einer biologisch ziemlich schlüssigen Erklärung. Die andere Seite führt als Begründung Vermutungen, falsch verstandene Fakten, eine Studie an Ratten und eine biologisch unsinnige Erklärung an. Hmm, schwierig welcher Meinung man da folgen sollte.
Es gibt also keinen Grund an meiner Meinung zu zweifeln. Und klar arbeite ich für den Süßstoffverband... (Verschwörungstheorie die Zweite?)
Warum der Effekt bei dir auftritt, weiß ich nicht. Interessant wäre diesbzgl. natürlich mal eine Blutzuckermessung und ein Test unabhängig von Lightgetränken mit einer Wasser-Süßstoff-Lösung, um andere Stoffe als Ursache auszuschließen. Nur der Placebo, welcher bei dem Thema wohl auch eine große Rolle spielt, lässt sich bei so einem Selbsttest nicht so einfach ausschließen.
nein, schlussfolgerungen aus deiner unbeweglichen und meiner meinung nach auch nur teilweise fundierten haltung, die nunmal auch nach lobbyarbeit klingt. ich bin schließlich nicht blöd, auch wenn du das hier mittlerweile fröhlich subtil verkündest. nunja, mach ruhig, ich weiß ja, dass es nicht stimmt
und einen placeboeffekt kann ich natürlich nicht ausschließen, kann man ja nie. dummerweise war das nur halt schon als kind bei mir so, und zwar bevor ich jemals was von insulin und heißhunger gehört hab. aber klar, ohne nen genauen test ist es nicht eindeutig. ich weiß nur, dass es am koffein eigentlich nciht liegen kann, da ich diesen effekt von normaler cola und auch von kaffee (natürlich in einer vergleichbaren menge) nicht habe.
Die ewige Disskussion, ob Süßstoffe jetzt böse sind oder nicht...
Ich glaube, es muß jeder selbst herausfinden, wie der Körper reagiert. Ich persönlich habe eigentlich kein Problem damit, ich versuche nur Süßstoffe immer mit anderem Essen zu verbinden, also selten nur Süßstoff zu essen wobei ich sagen muß, dass ich selten Süßstoffe konsumiere, im Moment max. in Lightgetränken.
Was ich aber nicht glaube (und diese Info hab ich während meines Studiums von meinen Lebensmitteltechnologie-Profs gelernt, die nicht von einer Lobby bezahlt werden): Süßstoffe sind nicht Krebserregend, es gab eine Studie mit Ratten, wo ein erhöhtes Risiko von Blasenkrebs festgestellt wurde - jedoch konnte diese Studie niemals reproduziert werden (auch nicht von Süßstoffgegnern). Süßstoffe haben keinen Einfluß auf den Insulinspiegel - wie auch, wir schmecken zwar süß aber so leicht lässt sich der Körper nicht austricksen, das reicht nicht um den Insulinspiegel zu ändern - es gibt IMHO nur Studien, die zeigen, dass Süßstoffe keinen Einfluß haben aber keine Studien der Gegenseite, die das Gegenteil zeigen würden.
Ich persönlich würde aber trotzdem den Konsum von Süßstoffen auf ein Minimum reduzieren, da es einfach eine Gewohnheitssache ist - durch einen hohen Süßstoff- oder Zuckerkonsum schmeckt Essen ohne viel süß auch nach kaum was. Man schmeckt dann halt von ungezuckertem Essen wie Obst kaum was, das ist ja schade. Ich bin da langsam umgestiegen, zB Limonaden oder Säfte mische ich mit Wasser (den Wasseranteil hab ich langsam gesteigert), da schmeckt dann auch wenig Saft noch gut und ist kalorienarm noch dazu. Bei Obstsalat ists das gleiche, früher hab ich dafür viel Zucker gebraucht, jetzt reicht eigentlich Orangensaft aus. Oder auch Kuchen, früher hätte ich mehrere Stücke gegessen, heute reicht mir meist ein normales Stück aus, das esse ich ohne schlechtem Gewissen aber es reicht mir auch (va. vom Süßgehalt her).
Also bei light Produkten habe ich keinen hohen Blutzuckerwert - habe ich selber ausprobiert.
Und mit Heißhunger kann ich auch nicht dienen - light getränke trink ich schon seit Jahren und oft mehr als 1 Liter pro Tag
Die Diskussion ob gut oder schlecht wird es doch immer geben, soll jeder selber machen was er richtig findet
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