Die Ingwerwürfel nicht wegschmeissen, die kann man noch prima zum Kochen nehmen, besonders für asiatische Gerichte - nachdem sie ausgekocht sind, ist es auch nicht mehr so scharf.
Und den Topf solltet Ihr gleich nach dem Kochen abspülen und auch immer aus dem gleichen Glas trinken - es bildet sich sonst so eine trübe Schicht im Glas, bei der man ziemlich schrubben muss.
Vom Süssen halte ich nichts. Verdünn das Ingwerwasser lieber am Anfang mit Wasser, damit es nicht so konzentriert ist. Wenn Du Süsse reinkippst und sei sie auch kalorienarm, besteht die Gefahr von Heißhungerattacken. Das ist ja nicht das, was Du willst, oder
Viele Grüße,
Dörte