In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde die Pflanze ausführlich untersucht. Man stellte in den Blättern der Stevia über 100 pflanzliche Wirkstoffe fest. Diese gehören vor allem zu den Gruppen der Terpene und Flavonoide. Die Bestandteile, die für die Süße der Stevia verantwortlich sind, wurden 1931 dokumentiert. Dabei handelt es sich um acht bis dahin unbekannte Glykoside. Näheres zur Süßwirkung der Steviaglykoside im Artikel Stevia (Süßstoff).
Von den Guaraní und aus brasilianischen und paraguayanischen Traditionen wird überliefert, dass Stevia auch als Medizin verwendbar sei. Stevia soll herzstärkend wirken, außerdem gegen Übergewicht, Bluthochdruck und Sodbrennen wirksam sein. Paraguayische Indianer verwenden Stevia traditionell als Verhütungsmittel für Männer. Untersuchungen zur Wirkung von Steviaextrakten auf die Sterilität bei der Ratte zeigten nicht einheitliche Ergebnisse [1][2][3]. Erste Hinweise stammen aus den sechziger Jahren [4]. Die Wirkung von Stevia auf die Fertilität gilt daher als wissenschaftlich nicht erwiesen und wird kontrovers diskutiert [5].
In Studien konnten blutdrucksenkende, blutzuckersenkende, antimikrobielle und gefäßerweiternde Eigenschaften beobachtet werden. In Japan und Südamerika wurden keine negativen Wirkungen beobachtet, auch für Diabetiker geeignet, erhöht nicht den Blutzuckerspiegel, plaquehemmende Wirkung, darum vorbeugend gegen Karies, also sehr zahnfreundlich, keine Abhängigkeit beobachtet.
Dem eigentlichen Süßstoff, dem Steviosid, konnte keine mutagene oder genotoxische Wirkung nachgewiesen werden. Die Mutagenität des Abbauprodukts von Steviosid, Steviol, ist umstritten. In einigen Studien wurden fruchtschädigende und mutagene Wirkungen in Hamstern [6] und Ratten [7] beschrieben, außerdem eine Mutagenität in vitro. Die der WHO vorliegenden Studien bezüglich der Auswirkungen von Steviol in vivo haben keine Hinweise auf mutagene Wirkungen am Menschen ergeben. Im Tierversuch an Ratten, Hamstern und Mäusen wurde eine akute und subchronische Toxizität gezeigt [8] die zwar niedrig war, aber Zweifel an der Anwendungssicherheit weckt. In weiteren Studien an Ratten zeigten sich signifikante Beeinträchtigungen der männlichen Fruchtbarkeit [9]. Kritiker dieser Studien führen an, dass die Einbußen der Fruchtbarkeit bei Ratten sich auf extrem hohe Dosen von täglich mehr als die Hälfte des eigenen Körpergewichts an frischen Stevia-Blättern beziehen.[10]
Der Extrakt aus den Blättern ist wohl einige tausend mal süßer als Zucker, nd dabei neben den positiven Wirkungen auch kalorienfrei...
Das Zeug ist in Europa leider aufgrund fehlender Studien noch nicht als Lebensmittel zugelassen. Es kann aber trotzdem z.b. hier gekauft werden: https://www.steviamarkt.de/
Allerding unterliegen diese Produkte keiner kontrolle wie bei Lebensmittel. Daher kann man dort nie sicher sein,, was da wirklich drinn ist. https://www.kraeuter-und-duftpflanze...bis3/index.asp
hier gibts das aber auch als Pflanze, was wohl die bessere Alternative ist. Einfach rechts in die topten gucken
Ich find recht lecker und benutze es oft im Tee.
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17.05.2009 - Laufziele erreicht! PB-> 10km 44:37; HM 1:43:59; M 3:52:25 >-< Neue Ziele coming soon...
"Nach draussen gehen ist wie Fenster aufmachen, nur krasser."
Zum anderen einen Kommentar in einem Katalog:
" Das Szenario ist schon etwas bizarr. Auf der einen Seite: In Spanien gibt es seit Jahren einen von der EU genehmigten, groß angelegten Versuchsanbau von Stevia. Hintergrund ist, dass der Steviaanbau in den nächsten Jahren den erheblich subventionierten Tabakanbau in der EU ersetzen soll. Auf der anderen Seite: Das Veterinäramt machte uns im letzten Jahr sehr deutlich, dass wir Stevia nicht mehr als Lebensmittel ausloben dürften, andernfalls müssten wir mit gerichtlichen Konsequenzen rechnen. Der Grund: Um den EU-Bauern im Süden Europas eine gute Chance für einen Start in den wirtschaftlichen Steviaanbau zu geben, soll der Markt für Stevia und Steviaprodukte erst geöffnet werden, wenn der EU-eigene Anbau genügend verbreitet ist. Es soll so vermieden werden, dass Stevia aus Japan und Südamerika den EU-Markt überschwemmt und damit die einheimischen Bauern schwächt. Fazit: Stevia, egal in welcher Form, ist laut Novel-Food-Verordnung aus Brüssel nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, und solange wir uns auf dieser Insel namens „Europäische Union” befinden, dürfen wir diese Pflanze nicht zu Genusszwecken anpreisen.
"
Soviel zum Thema Stevia. Ich werde mir dieses Jahr jedenfalls mal eine "Zierpflanze" anschaffen.
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Liari
*Hugs are a great gift - one size fits all"
Jahresduell 2009
Das Problem ist mittlerweile nicht unbedingt mehr die Zulassung aufgrund fehler wissenschaftlicher Hintergründe über Stevia, sondern eben das von Sphere genannte. Wenn ein Lebensmittel nicht zugelassen ist und quasi in einer Grauzone verkauft wird, wird selbiges auch nicht kontrolliert. Dementsprechend weiß man nicht immer was man da jetzt wirklich und in welcher Zusammensetzung bekommt.
Die Produkteinfuhr zu regulieren ist im Übrigen ein völlig üblicher Vorgang, um die eigene Wirtschaft zu stärken. Das macht jedes Land so, auch völlig zu recht.
Ich mach gaaaanz viel mit süßstoff :/
trink meinen tee mit süßstoff (und davon ne menge), trink ausschließlich cola zero (ich kann eifnach keinw asser trinken) und auch in meinem quark fehlt kein süßstoff
Ich mach gaaaanz viel mit süßstoff :/
trink meinen tee mit süßstoff (und davon ne menge), trink ausschließlich cola zero (ich kann eifnach keinw asser trinken) und auch in meinem quark fehlt kein süßstoff
Also mir persönlich schmeckt es einfach nicht! Cola ohne echten Zucker ist einfach nicht das gleiche. Das ist mir irgendwie nicht geheuer, und ich hab irgendwie das gefühl ich trink nur Wasser mit nem haufen farbstoff und chemikalien!?!
Neee... im ernst.. Irgendwie kann ich mich einfach mit dem geschmack von Süßstoff nicht anfreunden. Ich schmecke das eigentlich IMMER raus, weil mein körper wohl den Zucker erwartet, und der Zuckerschock dann ausbleibt
Aber das ist vielleicht wie bei Alkoholokern, die ja wohl nicht gerne Alkohol freies Bier trinken
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"Nach draussen gehen ist wie Fenster aufmachen, nur krasser."
Also mir persönlich schmeckt es einfach nicht! Cola ohne echten Zucker ist einfach nicht das gleiche. Das ist mir irgendwie nicht geheuer, und ich hab irgendwie das gefühl ich trink nur Wasser mit nem haufen farbstoff und chemikalien!?!
Neee... im ernst.. Irgendwie kann ich mich einfach mit dem geschmack von Süßstoff nicht anfreunden. Ich schmecke das eigentlich IMMER raus, weil mein körper wohl den Zucker erwartet, und der Zuckerschock dann ausbleibt
Aber das ist vielleicht wie bei Alkoholokern, die ja wohl nicht gerne Alkohol freies Bier trinken
was für ein geiler vergleich
Der war echt gut
Ich weiß, vermutlich nicht das gesündeste, aber mir schmeckts und ebsser, als echter, kcal-haltiger zucker?!?
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Der war echt gut 
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