[mineralkerbe]

Zitat von Caya Ja, hier diskutiert. Dabei wurde keine einzige (!) Studie verlinkt, das Süßstoffe unbedenklich sind. Wenn überhaupt gibt es solche Studien nur von Süßstoffherstellern.

erstens wurde auch keine studie verlinkt, die die schädlichkeit von süßstoffen belegt, zweitens verstehe ich nicht, warum alle meinen, den autor/auftraggeber einer studie (durch eingebung?) einer industrie oder lobby zuordnen zu können?
auf eine gut geführte diskussion lasse ich mich aber gerne immer wieder ein

Ich denke Süßstoff ist nicht unbedenklich, in großen Mengen jedenfalls mit ziemlicher Sicherheit Krebs erregend. Aber 4 Tabletten in einer Tasse ... da kann man mehrere Liter trinken und kommt nicht über die kritische Menge Süßstoff (auch wenn es sich im ersten Moment viel anhört).

ich meine, das gilt so nur für aspartam. ansichtssache, was für jeden persönlich eine "große menge" ist, ich hatte die entsprechenden dosierungen als unerreichbar in erinnerung.

[Apus]

Quellen, die zeigen, dass kein Insulin ausgeschüttet wird:
- Sadovnikova NV, Fedotov VP, Aleshina LV, Shvachkin IuP, Girin SK, Aspartame--the sweet-tasting dipeptide--does not affect the pancreatic insulin-secreting function, Probl Endokrinol (Mosk). 1984 Jul-Aug;30(4):67-9.
- Calculation of the intake of three intense sweeteners in young insulin-dependent diabetics.
Food Chem Toxicol. 2001 Jul;39(7):745-9.
- Effects of artificial sweeteners on insulin release and cationic fluxes in rat pancreatic islets.
Cell Signal. 1998 Nov;10(10):727-33.
- Sweet taste of aspartame and sucrose: effects on diet-induced thermogenesis.
Appetite. 2000 Jun;34(3):245-51.
- Comperative effects of fructose, aspartame, glucose and water preloads on calorie and macronutrient intake. Am J Clin Nutr (1990) 51: 428–35
- Aspartame ingestion with and without carbohydrate in phenylketonuric and normal subjects: effects on plasma concentration of aminoacids, glucose and insulin. Metabolism (1990) 39: 391–6
- Einfluss von Süßstoff-Lösungen auf die Insulinsekretion und den Blutglucosespiegel. Ernährungs-Umschau (1993) 40: 152–6
- Gewichtsreduktion mit saccharose- oder süßstoffhaltiger Reduktionskost? Ernährungs- Umschau (1995) 42: 430–7


Quellen, die zeigen, dass Süßstoff (Aspartam) in normalen Mengen das Krebsrisiko nicht erhöht bzw. keine anderen gesundheitlichen Risiken bietet:
- Consumption of aspartame-containing beverages and incidence of hematopoietic and brain malignancies. In: Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. Bd. 15, S. 1654-1659
- Aspartame and susceptibility to headache. In: N. Engl. J. Med. Bd. 317, S. 1181-1185
- Artificial sweeteners and cancer risk in a network of case–control studies. Annals of Oncology, 18 (2007): 40 - 44
- http://www.efsa.europa.eu/en/science...ions/1471.html
- http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out155_en.pdf
- US FDA/CFSAN - FDA Statement on European Aspartame Study


Quellen, die allgemein die positive Eigenschaft von Süßstoff auf die Gewichtsreduzierung zeigen:
- merican Dietetic Association (ADA): Position of the american dietetic association: use of nutritive and nonnutritive sweeteners. Journal of the American Dietetic Association (2004) 104: 255–75
- A review of the effectiveness of aspartame in helping with weight control. Nutrition Bulletin (2006) 31: 115–28
- Low-calorie sweeteners and other sugar: a review of the safety issues. CRFSFS (2006) 5: 35–47
- Intense Sweeteners and the Control of Appetite. Nutr Rev (1995) 53: 1–7
- Effects of intense sweeteners on hunger, food intake, and body weight: a review. Am J Clin Nutr (1991) 53: 872–8
- Effects of sugar intake on body weight: a review. Obesity Reviews (2003) 4: 91–9