Matcha-Grüntee

[Spaghetti]

Kennt das jemand? Hab letzten davon gelesen und würde das auch gern mal ausprobieren.
Wie schmeckt denn das und wo bekomme ich das Getränk zu kaufen?

[Düt]

Matcha ist ein Japanischer Tee und wird in einer speziellen Zeremonie zubereitet.

Ungefährer Ablauf:
Ca 1-2 gramm des Matcha-Pulvers werden in ein Schälchen gegeben.
Es werden 60-100 ml ca. 60°C heißes Wasser dazugegeben.
mit einem kleinen Bambusbesen wird der Tee schaumig gerührt.

Das Pulver kannst du vakuumverpackt kaufen und solltest es nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn du mit Grüntee noch nicht viel Erfahrung hast solltest du vielleicht mit einer einfacheren Sorte den Einstieg machen.
(Nicht gleich mit DEM Zeremonientee )

[Tracy]

Normaler Gruentee ist genauso gut, Matcha hier verwenden die Leute nur, wenn sie Eiscreme (ja, Gruentee Eiscream) oder gruene Matcha Kekse backen wollen, zum Faerben. Vielleicht gibt es ja auch schon Gruentee/Nudeln, wer weiss, muss mal nachsehen.

Tracy

[Caya]

Hi,
und schmecken tut es halt wie grüner Tee *g*
Im Ernst, wenn man wie ich keinen Grüntee mag, dann lohnt es sich wohl nciht.
Nudeln mit Matcha gibt es definitiv, die habe ich auch schon gesehen bzw. gegessen. Schmecke da jetzt keinen Unterschied... nicth wirklich jedenfalls.

lg
Caya

[GaryFan]

Ich mag Matcha sehr gerne. Da kann man auch grünen Eistee draus machen.
Falls du nicht so viel Zeit hast kannst du den auch wie Instanttee aufschütten (ohne Aufschlagen) schmeckt auch gut.

Wenn du grünen Tee magst probiert den mal, wenn nicht wird er die wohl kaum schmecken. Kaufen kannst du den online bei Teehändlern oder in Asiatischen Supermärkten.

[Düt]

Zitat von Tracy Normaler Gruentee ist genauso gut, Matcha hier verwenden die Leute nur, wenn sie Eiscreme (ja, Gruentee Eiscream) oder gruene Matcha Kekse backen wollen, zum Faerben. Vielleicht gibt es ja auch schon Gruentee/Nudeln, wer weiss, muss mal nachsehen. Tracy

Sag mal Tracy, du hast nicht zufällig ein Rezept für so eine Matcha-Eiscreme?

[Tracy]

Ich selber nicht, aber sieh mal hier...

Jason Truesdell : Pursuing My Passions : Homemade Matcha Ice Cream recipe

Viel Spass beim schnabulieren!

Tracy

[Düt]

Danke Tracy, werd ich bald mal ausprobieren!

[GaryFan]

Wenn ich zu faul bin das Eis selbst zu machen rühre ich einfach etwas Matcha unter Landliebe Sahneeis.
Es sollte aber auch mit anderem "neutralem" Eis funktionieren.

[Yuna852]

Hier auch ein deutsches Rezept von meiner Lieblingsseite *schleichwerbung mach*

Matcha-Eis - Nekobento: Japanische Rezepte für jeden Tag