Hallo lluvia,
Kefir selbst machen ist ganz einfach.
du brauchst:
Kefirknollen
3,5 % H- Milch
1 Plastiksieb
1 Plastiklöffel
2 Gefäße (z.B. große Tasse, oder Schraubgläser)
Kefirknollen in das Gefäß geben, Milch draufgießen, Gefäß zudecken und irgendwohin stellen, nexten Tag die gleiche Zeit: Der Kefirpilz hat die Milch zu Kefir gemacht, jetzt einfach das zweite Gefäß nehmen, Sieb drüber hängen, die dickflüssige Masse in das Sieb geben, durchlaufen lassen (ev. sanft mit dem Löffel nachhelfen). Den aufgefangenen Kefir trinken. Und mit der Knolle die im Sieb ist wieder den Kefir für den nächsten Tag produzieren.
Ist wirklich ganz einfach, man kann auch nichts wirklich verkehrt machen. Der Kefirpilz wird mit der Zeit größer (der wächst) dann einfach nen Teil wegwerfen. Die Menge der Milch die man nimmt hängt von der Größe des Kefirs ab. Ich mag den Kefir lieber mild, deshalb werf ich relativ schnell was von dem größer werden Pilz weg, mein Mann mags eher kräfigt, der hat nen recht großen Pilz (der stetzt sich aus lauter Knöllchen zusammen, sieht aus wie kleiner Blumenkol, ist einfach zu teilen).
Viele Infos über den Kefir gibts übrigens im Netz unter
www.kefir.at
Falls du ein Stück von dem Pilz haben magst, schick mir ne PN, ich schick dir gerne ne Knolle zu (meiner wächst wie blöde und ulkigerweise haben gar nicht so viele Leute Interesse an nem Ableger, denke mal den meisten ists wirklich zuviel Arbeit, aber ich schwöre: es sind max. 5 min. tgl. und das Zeug ist megagesund)
Liebe Grüße
Silvia