hey minchen - aldente gekocht gehören nudeln zu den weniger schlimmen kolenhydraten, besser noch die vollkornvariante. und wenn du sie zusammen mit eiweiß und gemüse und nicht so viel fett ist ist das überhaupt kein problem
nach strunz sind sogar nudeln mit pesto erlaubt! was nicht so gut ist sind brot, kuchen und cornflakes.
wenn du es verträgst solltest du auf vollkornvarianten umsteigen, schwarzbrot oder sauerteigbrot (achtung, dass nicht nur sauerteig für den egschmack zugesetzt wird) und haferflocken oder zuckerfreies müsli. ach ja, sauerteig kannst du mit ein wenig geduld auch ganz leicht selbst machen, kannst du dann auch für pizza und brötchen verwenden.
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