Gesunde Fette?

[fussel]

Zitat von Viva (Oh, Mandelbutter.. *sabber* Das müsste doch irgendwie wie Marzipan schmecken, oder? Das hört sich toll an. Es ist echt zum kübeln, dass ich keine Nüsse mehr vertrage - ich liebe Mandeln und Walnüsse!)

Mh, nicht wirklich wie Marzipan. Ein wenig wie Erdnussbutter, nur nussiger (Das ist eine dumme Beschreibung...)

[b4nn1]

zum anbraten nehm ich rapsöl.kann hohe temperaturen vertragen(bis 190-200 grad)und ist sehr gesund.
salate halt oliven,sesam,leinen,walnuss-öl halt je nach lust und laune.
aufs brot kommt nur(wenn überhaupt), die gute alte butter.
ansonsten gibts lecker vegetarische brotaufstriche im reformhaus.

lg

[Miranda]

Hi Sphere,
als Alternative für deine Lätta könnte ich dir Becel empfehlen. Die hat ein sehr gutes Verhältnis von gesättigten zu ungesättigten Fetten. Die von Deli hat keine gehärteten Fette und an sonsten hat Aldi eine zum Cholesterinsenken, deren Fettwerte sind auch nicht schlecht. Weiß aber nicht, ob die aus ungehärteten Fetten hergestellt ist.

Um auf mehr Fett zu kommen, könntest du ja die Vorschläge von zuvor ausprobieren, soweit du sie verträgtst.

Die Unterscheidung der guten Fette kann man pauschal vielleicht so erklären:
wichtig sind alle Fette. Gesättigte wie auch unsgesättigte. Zu den gesättigten Fetten zählen alle tierischen Fette und z.T. leider auch pflanzliche (z.B. Kokosfett). Auch Fisch (z.B. Lachs) enthält einen Teil gesättigte Fette, aber hier überwiegen die "guten" ungesättigten Fette.
Die "guten" Fette sind die ungesättigten Fette. Diese sind zumeist pflanzlichen Ursprungs. Die ungesättigten lassen sich wieder in einfach - und mehrfachungesättigte Fette unterteilen.
Als allgemeine Verteilung wird empfohlen:
1/3 gesättigte Fette
1/3 einfach ungesättigte Fette
1/3 mehrfach ungesättigte Fette.
D.h. grob gesprochen: 1/3 gesättigte, 2/3 ungesättigte Fette.

Hoffe, das hat dir jetzt etwas weiter geholfen. An sonsten kann ich dir das Buch: Fett ja - aber wenig und richtig dazu empfehlen