Gesunde Ernährung trotz vieler Unverträglichkeiten

[Spaghetti]

Ich möchte mich gerne gesund ernähren, aber ich vertrage leider viele gesunde Nahrungsmittel nicht.
Ich glaube auch das mein Stoffwechsel dadurch nicht rund läuft, da ich eigentlich nicht viel esse dafür umso mehr Sport mache aber nix abnehme.
Momentan esse ich:
Frühstück: 1 Scheibe Toast mit Marmelade
Mittag: 2-4 Brödli mit Schinken od Käse, 2 Tomaten
Nachmittas: 1 Banane
Abends: Reis mit Fisch und Gemüse od Nudeln mit Tomatensoße

Sport: täglich zwischen 30 und 45 min Joggen
3 mal die Woche 45 min Kraftraining

So nun zu den Sachen die ich nicht vertrage, dazu muss ich noch sagen dass ich einen Reizdarm habe der extrem empfindlich reagiert auf Ballaststoffe, also Vollkornprodukte vertrage ich gar nicht, nicht mal Vollkorntoast wo ja nicht wirklich viel Vollkorn drin steckt.
Also ich vertrage nicht:
- Vollkornprodukte
- Milchprodukte, außer Butter und sehr fetten Käse
- Geschmacksverstärker
- Süßstoff
- Obst nur gekocht oder Banane
- große Mengen an Rohkost, das heißt eine Salatschüssel geht nicht, aber
2 od 3 Tomaten, also ne kleine Menge geht schon
- Obstsaft
- Kohlensäure
- Sojaprodukte

So ich weiß es ist eine lange Liste, aber vielleicht kann mir jemand helfen.
Würde mich so gerne gesünder ernähren, weiß aber nicht wie.
Abends ist das kein Problem, da kann ich ja selber kochen, aber in der Arbeit weiß ich einfach keine gesündere Alternative. Auch zum Frühstück fällt mir nix ein, ich frühstücke gerne süß, aber toast ist ja nicht so gesund. Auserdem habe ich Angst das ich vieleicht zuwenig Eiweiß zu mir nehme, durch den vielen Sport brauche ich ja viel Eiweiß.

So nun habe ich viel geschrieben, aber vielleicht kann mir ja jemand helfen.

Oh man, Du Arme! Das ist ja wirklich ne ziemliche "Verbots"-Liste - da kann ich mir gut vorstellen, dass Du Schwierigkeiten hast, Dich ausgewogen zu ernähren.
Vielleicht kann man sich einer gesunden Ernährung aber schrittweise nähern und ein bisschen rumprobieren.

Du verträgst kein Vollkorn, aber andere Getreideprodukte sind ok? Also hast Du wahrscheinlich keine Zöliakie oder ähnliches. Bin neugierig was ist das denn für eine Unverträglichkeit?
Du musst ja nicht gleich komplett auf Weißmehlprodukte umschwenken, verträgst Du denn Roggen, Dinkel, Hafer und solche GEschichten? Da bekommt man ja mittlerweile auch sehr gute Brote.
Wie wäre es zum Frühstück mit Müsli? Das bekommt man ja in der Bioabteilung auch ohne großartige Zusatzstoffe und Trockenfrüchte/Rosinen verträgst Du, oder?
Oder mach Dir doch Morgens Porridge aus Haferflocken und Banane - das kannst Du auch mit Wasser machen.
Wie sieht es mit Milch aus? Ich gehe mal von einer Laktoseintoleranz aus? Natürlich richtig blöd, dass Du kein Soja verträgst, damit könnte man viel abdecken...Es gibt ja mittlerweile ganz gute laktosefreie Produkte (sehr teuer, ich weiß) aber vielleicht kannst Du ab und zu darauf zurückgreifen, z.B. bei der Milch? Hast Du schonmal Hafer-, oder Reismilch versucht? Verträgst Du Ziegen-/Schafsmilchprodukte?
Ich meine mal gehört zu haben, dass auch bei Laktoseintoleranz Sauermilchprdukte in Maßen möglich sind - wie ist es also mit Quark, Harzer Käse (super Eiweißquelle), etc....
Gemüse ist natürlich wichtig, das solltest Du in allen Variationen weiter zu Dir nehmen und das kann man ja auch gut mit Käse oder so überbacken. Allerdings sehe ich kaum Fett in Deinem Plan. Versuch auf jeden Fall Nüsse und gute Öle oder fetten Fisch regelmäßig einzubauen - insgesamt liegst Du mit Deinen Kalorien auch zu niedrig.

Hmm, ich weiß nicht ob ich Dir jetzt überhaupt helfen konnte.
Aber vielleicht waren ja ein paar Anregungen dabei?

[Spaghetti]

Ich vertrage alles was schwer verdaulich ist nicht.
Hab mal eine zeitlang versucht Müsli aus dem Bioladen zu frühstücken, fand ich superlecker, aber hab bei mir nur Bauchschmerzen verursacht.
Beim Brot bin ich mir unsicher was geht. Da ich ja keine Allergie habe kann ich das nur selber austesten. Aber ich habe immer Angst neue Sachen auszuprobieren, da es vielleicht gleich wieder zu Problemen kommen kann. Es muss ein sehr leicht verdauliches Brot sein. Toast geht nun mal problemlos und auch Weißbrot. Obwohl ich viel lieber Vollkornbrot mit Nüssen und groben Körnern mag. Schmeckt mir viel besser, aber geht leider nicht, hab dann sofort Bauchschmerzen.
Bei Milch bin ich mittlerweile auf lactosefreie Milch umgestiegen. Die geht in masen.
Ach ja Poridge hab ich auch mal probiert, auch Bauchschmerzen bekommen.
Quark geht auch nicht so gut, aber Harzer Käse könnt ich ja mal ausprobiern, das Käse in den meisten Fallen gut geht.
Das Problem beim Reizdarm ist, das man was man veträgt und was nicht meist nur selber austesten kann, ich hab mal zusammen mit einer Heilpraktikerin die Lebensmittel durchgetestet, aber musste dann die Behandlung abrechen, da die Krankenkasse nur einen minimalen Betrag erstattet hat und er mir dann zu teuer wurde.
Ach ja, eine Lactoseunverträglichkeit wurde bei mir festgestellt.

[unkraut666]

das ist echt fies irgendwie


aber das mit den Nüssen oder auch so sachen wie sonnenblumenkernen kannst du ausprobieren
da ist ja auch viel Eiweiß drin

gehen hülsenfrüchte? (Bohnen, Linsen etc.?)
ist auch ne gute eiweißquelle
(macht aber blähungen...geht vermutlich eher doch nicht, oder?)

ansonsten halt laktosefreie Milchprodukte (Käse und quark gehören ja dazu, Quark ist ja nahezu pures Eiweiß)

Und Fleisch bzw Fisch ist gut für's eiweiß

[Spaghetti]

Bohnen, Linsen gehen auch nicht.

Bin echt genervt, da mir gesundes Essen wie Vollkorn, Obst.... viel besser schmeckt als fader Toast.
Aber was will ich machen.

[Spaghetti]

Gibt es denn niemanden der ein ähnliches Problem hat? :'(

Ok, vielleicht ist der Vorschlag total blöd....ber wie wärs, wenn Du Dich ml im Logi-Forum umschaust? Da wird auf eine relativ KH-arme Ernährung wert gelegt, und ich meine auch von einigen gelesen zu haben, die mit Lebensmittelunverträglichkeiten zu kämpfen hatten. Ich weiß nicht, ob Du die Mailadresse kennst?

[sun]

Also bei der Auflistung ist es echt schwer und Zeitaufwendig...

Ich würde Dir empfehlen eine Diät+Ernährungsberaterin aufzusuchen, bei so viel Unverträglichkeiten bezahlt das die KK. Hier online wär das schlicht zu aufwendig, da muß man echt schon ne Analyse machen und extrem viel berücksichtigen...

Ich würde Dir empfehlen mit einer Ernährungsberaterin einen Plan auszuarbeiten, der auch Deine Verdauung und Darmflora unterstützt und "kräftigt" .... Also spezielles Augenmerk auf Verdauung....

LG & gute Besserung

sun

[Spaghetti]

Danke für die Antworten.
Wegen einer Ernährungsberaterin habe ich schon mal meine Ärtzin gefragt und die meinte das müsste ich selber bezahlen, da das die Krankenkassen nicht mehr übernehmen.
Hab mich da sehr geärgert, da son ne Ernährungsberaterin bestimmt viel kostet wenn man das selber zahlen muss.

Hallo Spaghetti,

das tut mir sehr leid für dich. Ich kann dir da nachfühlen. Bei mir wurde vor kurzem eine Histaminintoleranz festgestellt und ich fühle mich auch noch sehr unsicher, was ich essen darf.

Ich gehe aber zu einer Ernährungsberatung, hatte diese Woche meinen ersten Termin. Meine Krankenkasse hat gesagt, es müssen Ökotrophologen sein und sie übernehmen bis 80 % der Kosten, aber nicht mehr als nen Höchstbetrag (weiß ich leider nicht mehr). Beim ersten Termin musste ich also 10 Euro zuzahlen und bei den anderen vier muss ich nur noch 6 Euro zuzahlen. Das ist es mir wert. Du brauchst allerdings eine ärztliche Zuweisung. Meine Hausärztin durfte die (angeblich) nicht ausstellen, aber meine Allergologin schon. Vielleicht versuchst du es da nochmal oder bei jemand anderem?

Vielleicht schaust du mal im Libase Forum vorbei? www.libase.de
Da geht es um diverse Nahrungsmittelunverträglichkeiten, da kannst du auch nach Rezepten suchen.

Fühl dich gedrückt,

Faya