habe hier eine formel zum errechnen des % tualen anteiles der kalorien aus fett ( eines lebensmittels)

g Fett * 9 kcal * 100
____________________

Gesamtkalorien

gibt es solche formeln auch zur errechnung der anteile von kohlenhydrate und eiweiß??
komme da nicht klar! ;-(((

[miss.alex]

da KH und EW jeweils 4kcal pro gramm geben, würd ich die 9kcal einfach durch 4kcal ersetzen!

(ich hoff des stimmt -.-)

das habe ich auch schon gemacht , aber dann soll laut der rechnung ein knäckebrot einen kohlenhydrat anteil von 86 g haben ??????
und eine scheibe grünländer 244 g eiweiß ????

blick da nicht durch!!

[Gretelchen]

Gramm Fett x 9 x 100 / Kalorien = % Fett im Lebensmittel
Gramm EW x 4 x 100 / Kalorien = % Eiweiß im Lebensmittel
Gramm KH x 4 x 100 / Kalorien = % Kohlehydrate im Lebensmittel

beim knäckebrot kommen die 86 auch hin, aber eher als % als Gramm.
Beim Eiweißwert musst du dich verrechnet haben...

[wetterfee]

Zitat von *Greta* Beim Eiweißwert musst du dich verrechnet haben...

Ja, da kann ja nicht mehr als 100% bei rumkommen. Wenn du die Werte für Fett und KH hast, muss der fehlende Rest bis 100% aus Eiweiß stammen (sofern kein Alk drin ist ). So kannst du deine Rechnung auch kontrollieren. Alle Prozentwerte zusammen müssen idealerweise 100 ergeben

Wetterfee