Klar kannst du dir die anrechnen. Sagen wir, du hast einen Kalorienverbrauch von 2000 am Tag. Dazu kommen 500 durch Sport. Dann könntest du 2500 Kalorien in Form von Nahrung zu dir nehmen - nimmst dann allerdings auch nicht ab.
Wenn du von den 2000 erlaubten nur 1500 isst und an den Tagen, an denen du Sport treibst, zusätzlich noch die 500 "ersportelten", dann ist das völlig ok und du nimmst ab.
Wenn du aber auch auf die durch Sport gewonnenen Kalorien verzichtest, nimmst du aber natürlich noch viel schneller ab. Und das nehm ich eigentlich als Motivation: An den Tagen, an denen ich Sport treibe, esse ich nicht mehr, sondern freu mich über die zusätzliche Abnahme

Aber wenn du motivierter bist, wenn du dann mehr essen darfst, solltest du das unbedingt beibehalten! Denn nur, wer motiviert ist, hält durch!
Viel Erfolg!
PS: Die genannten Werte sind natürlich nur Beispielwerte.