im wesentlichen fleisch und fisch (vorzugsweise gegrillt, in der beschichteten pfanne gebraten oder im römertopf gegart) mit gebratenem gemüse oder salat und milchprodukten in maßen (wegen der laktose)
hier mal ein grober auszug aus meinem rezeptbuch
- Hüttenkäse-Eiersalat
- Thunfisch-Frikadellen
- Filetspitzen mit Pilzen und Speck in einer Zwiebelrahmsosse (Milkana)
- Champignonschnitzel mit Mozarella überbacken
- Schinkencanneloni mit Porree-Hackfüllung
- Porree-Käsesuppe mit Rinderhack
- geräucherte forelle auf zwiebelei mit gewürzgurke
- folien-schafskäse mit zwiebeln, tomate und schinken
- rinderfilet mit kopanisti-schafskäsecreme und zwiebel-spinat-puffer
- steak mit quarkdip und gebratenem paprika
- halbes grillhähnchen mit riesenchampignons, Zwiebeln und Blumenkohl
- vitello tonnato mit eiweiss-brötchen
- handkäs mit musik und eiweissbrötchen
- frischer rindertartar mit eiweissbrötchen
- eier-wurst-salat mit eiweissplätzchen
- mit rinderhack, schafskäse und auberginen gefüllte paprika
- cevapcici mit aivar, zwiebeln und gebratenen radiesschen
- mini-pizzen aus käseplätzchen belegt mit geflügelsalami und pilzen
- tartarpizza "magherita" mit pilzen ggf. mit käseplätzchen kombinieren
- thunfischpizza mit zwiebeln und ei
- putenschnitzel mit eiersalat und gewürzgurke
- rumpsteak mit zwiebeln und pilzen
- gebratene hähnchenbrust mit blumenkohlrahmpurree
- hühnersuppe mit eierstich und geflügelwiener
- käse/schinkenomelette mit salat
- gefüllte champignons überbacken
- eiweiss-vanillepudding mit natreen-wald-heidelbeeren
- eiweiss mousse au chocolate mit haselnüssen und diät-sprühsahne
- schoko-erdbeer-crepe mit vanillesosse
- hähnchen-gnocchi mit lachs-sahnesauce
- cesars salad mit wurst-croutons
- Quark-Käse-Puffer
- hähnchen schenkel auf gemüse mit zwiebeln und knoblauch im römertopf
alles garantiert mit 20-30g Fett, unter 15g KH und jeder menge EW machbar! auch wenns sich oft nicht so anhört. hab aber noch nicht alles selbst gekocht und manches ist auch noch in der erprobung. aber vieles esse ich regelmässig. und soweit sehr lecker und macht satt.
man merkt, ich bin kein fan von grünfutter und papes einfallslosem rezeptbuch. aber die uneinsichtige assistentin hat er ja schon gefeuert
mehr findet man in den rezept threads/foren der sis-foren und als anregung auch bei den low-carb jüngern.
im buch für berufstätige findet man auch einige gute rezepte, wenn man das in rezeptbuch umbenennen würde und das eigentliche rezeptbuch einstampft oder innovativer neu auflegen würde, dann wärs ein rundes gesamtkonzept.
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