Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 20 Stück :

für die Masse :

200g Marzipan-Rohmasse
1 EL Puderzucker
40g Zartbitter-Kuvertüre
2 EL Weinbrand

für die Garnitur :

100g Vollmilch-Kuvertüre
100g Zartbitter-Kuvertüre
Schokoladenstreusel & Liebesperlen
etwas Puderzucker

Zubereitung :

Die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten und 40g Zartbitter-Kuvertüre in einem heißen Wasserbad geschmeidig rühren. Der geschmolzenen Kuvertüre den Weinbrand hinzugeben und diese Mischung wiederum mit der Marzipan-Rohmasse vermengen. Leicht fest werden lassen und dann auf einer mit Puderzucker bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz etwa 1 cm dick ausrollen.

Je nach Gusto kleine Formen aus dieser Masse ausstechen, oder mit den Händen aus der Masse kleine Kügelchen formen...

Jeweils 100g der Vollmilch-Kuvertüre und 100g der Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad zum schmelzen bringen und hiermit die ausgestochenen Pralinenstücke, bzw. die geformten Kügelchen überziehen; diese dann entweder mit Schokoladenstreusel oder Liebesperlen überstreuen...

Nährwert : ca. 135 Kcal. pro Stück