Rezept-Forum

[Kobold]

Pro Person:
2 Eier
3-4 Tomaten (nach Größe)
1 Frühlingszwiebel
etwas Sojaöl (oder anderes geschmacksneutrales Öl)
2-3 TL dunkle Sojasauce
1-2 TL Zucker
Pfeffer

- Die Eier aufschlagen, in etwas Öl anbraten bis sie ein fluffiges Rührei ergeben (nicht dunkel werden lassen).
- Rührei aus der Pfanne nehmen und warmstellen
- Tomaten in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten
- Frühlingszwiebel in Scheiben schnibbeln & zu den Tomaten geben
- Rührei dazugeben
- mit Sojasauce (kein Salz!! - Sojasauce ist salzig genug!), Pfeffer und Zucker würzen

Guten Appetit!