Rezept-Forum

[Anette]

Hünerragout auf Lorys Art


Zutaten: 1 Huhn, 1 Dose Spargel, 1 Dose kleine Champignons
2 Geflügelbrühwürfel, Salz und Pfeffer, etwas Sahne,
etwas Mehl.


Zubereitung: Die Brühwürfel in Wasser auflösen, das Huhn darin garkochen. Aus dem Sud einen Mehlschwitze herstellen, das Fleich von dem Knochengerüst lösen und in Mundgerechte Stücke schneiden, die Sosse mit etwas Sahne und Curry verfeinern,das Fleisch,die Champignins und als letztes den Spargel hinzufügen. Mit körnig gekochten Reis und grünen Salat servieren. Ein gut gekühlter Weisswein schmeckt gut dazu.