Diät Rezepte

[De_Matant]

Für 1 Person:

100 g Langkornreis
Salz
Pfeffer
200 g geschälte Möhren
1 Zwiebel
1 EL Öl
1/2-1 TL Curry
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Schlagsahne

Reis in kochendem Salzwasser 20 min. garen

Möhren waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin kurz andünsten. Möhrenscheiben zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 min. unter wenden mitdünsten. Mit Curry bestäuben und anschwitzen. Mit Salz ud Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, ca. 5 min. köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

Reis abgießen und mit dem Möhrencurry anrichten.

Guten Appetit wünscht De_Matant
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