Diät Rezepte

[Gast]

Rosenkohlrahmsuppe

Zutaten für 6 Personen:



1 l Fleischbruehe
1 Schalotte
30 g Butter
350 g Rosenkohl
200 ml Sahne
100 g Speck oder Rauchfleisch Salz, Pfeffer

Die gewuerfelten Schalotten in Butter mit geputztem, gehackten Rosenkohl anschwitzen. Bruehe auffuellen, weichkochen. Sahne dazu, wuerzen. Eventuell etwas abbinden, mit dem Mixstab durchmixen. Mit angeschwitzten Speckwuerfeln verfeinern.