Rezept-Forum

[De_Matant]

175 g weiche Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Nussnougat- Creme
1 Glas Sauerkirschen (720ml)
500g Magerquark
750 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. roter Tortenguss
300g gefüllte Waffelröllchen

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter sehr schaumig rühren, nach und nach 150g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker unterrühren.
Eier einzeln einarbeiten, Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unterrühren.

Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform (26cm Durchmesser) füllen. Unter den übrigen Teig die Nougat-Creme rühren, hellen Teig damit bestreichen. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen, 350 ml davon abmessen (evtl. mit Wasser auffüllen). 16 Kirschen beiseite legen, um nachher den Kuchen damit zu dekorieren. (Man kann sich da natürlich auch andere Dekomöglichkeiten ausdenken, je nach Anlass). Den Rest der Kirschen auf dem Teig verteilen und 30 min backen. Etwas auskühlen lassen.

Quark, 50 g Zucker sowie1 Pck. Vanillezucker verrühren. 500 ml Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter den Quark heben. Creme auf den Tortenboden geben, 1 Std. kühl stellen. Guss mit 50 g Zucker und Kirschsaft zubereiten, auf der Creme verteilen. Torte etwa 3-4 Stunden kühl stellen.

Waffelröllchen quer halbieren, 250ml Sahne steif schlagen. Tortenring entfernen und die Hälfte der Schlagsahne an den Tortenrand streichen. Dort die Waffeln andrücken. Übrige Sahne als Tupfen oben drauf spritzen und mit jeweils einer Kirsche verzieren.



Leider habe ich kein Bild von der Torte aber lasst euch gesagt sein: der Konditor kann auch keine schönere machen. Schmeckt auch sehr lecker.
Na denn, guten Hunger, De_Matant
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