Rezept-Forum

[De_Matant]

Für 4 Personen als Nachtisch
Für 2 Personen als eine Art Milchreis


600ml Milch
220ml süße Sahne
4 Lorbeerblätter (ok, wer das nicht mag, kann statt dessen auch eine Zimtstange, Kardamom, Muskatnuss oder das Mark einer Vanilleschote nehmen)
4EL Basmatireis
60g Zucker
2 EL Sultaninen oder Rosinen
abgeriebene Schale einer Orange (es geht auch ein Päckchen OrangeBack)
5 Tropfen Vanillearoma

Milch und Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren zum Kochen bringen

Erst die Lorbeerblätter, dann den Reis zufügen. Auf niedrigster Stufe unter gelegendlichem Rühren ca. 1 Std. köcheln lassen.Die Masse soll dick und cremig werden.

Zucker, Sultaninen und Orangenschale hinzugeben und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Lorbeerblätter entfernen und das Vanillearoma einrühren.

Anschließend in Portionsschälchen verteilen. Schmeckt warm und kalt.


Guten Appetit wünscht De_Matant
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