Rezept-Forum

[Imma]

Dotter
180 g Butter
100 g Staubzucker
6 Eiklar
80 g Kristallzucker
160 g geriebene Haselnüsse
160 g gemahlener Mohn
2 EL griffiges Mehl
40 g Zitronat
Prise Salz
1 Messerspitze Zimt
2 EL Rum

Butter mit Zucker, Zimt Salz und Rum schaumig rühren. Eier teilen und Dotter langsam zur Buttermasse rühren. Eiklar steif schlagen und mit Kristallzucker aufschlagen. Mohn, Mehl, Nüsse und Zitronat mischen, Tortenmasse vorsichtig zusammenmischen und bei ca. 180 Grad C 50-55 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Papier abziehen. Torte aussen dünn mit Marmelade bestreichen und mit Zitronenglasur überziehen.

Glasur:
250 g Staubzucker
Saft einer großen Zitrone
etwas heisses Wasser
Staubzucker, Zitronensaft und heisses Wasser kräftig verrühren. Glasur soll dickflüssig sein.