Rezept-Forum

[mällüh]

Meine Angaben sind für 1 Person:

Zutaten:
1 Lachsfilet
300 g Kartoffeln (oder mehr)
Salz
Pfeffer
Frischer Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
Schnittlauch
Olivenöl

Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Währenddessen den Lachs m. Olivenöl einreiben und in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer u. Knoblauch marinieren.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Lachs vorsichtig in einer großen Pfanne (ich nehme eine Wokpfanne) erhitzen.

Die Kartoffeln pellen und klein schneiden. Unter den Lachs heben. Schnittlauch dürber geben. Das ganze ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Wer mag kann sich noch ein sößchen aus Brühe und Soßenbinder (weiß) dazu machen. Ich nehmen ganz gerne von Knorr die Helle Soße.

Das ist lecker und gesund!!! Wir deutschen essen eh zu wenig Fisch!