Rezept-Forum

[Hippobaby]

Wird als Beilage gegessen, ist aber auch gut als kleine Mahlzeit mit Brot.

500 g rote oder gelbe Linsen
3 TL Ghee (geklärte Butter) oder einfach normale Butter oder Öl
1 TL Koriander
1 cm Ingwer, gehackt
1 Tomate, gehackt
1 Zwiebel, auch gehackt
1 TL Garam Masala - dürfte aber auch mit Curry gehen

Die Linsen 2 Stunden einweichen, das Wasser abgießen, neu auffüllen und 5 min kochen. Wasser nochmal abgießen. Hilft gegen die unangenehmen "Nebenwirkungen" von Linsen.
Wieder auffüllen, so dass die Linsen gut mit Wasser bedeckt sind, und weich kochen.

Zwiebel in Butter oder Öl anschwitzen, Koriander und Ingwer dazu und ein bisschen mit ziehen lassen. Tomate und Garam Masala dazu und kochen bis fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist.
Dann unter die Linsen mischen und noch 10-15 Minuten kochen.