Rezept-Forum

[Elke63]

60g Bulgur
120ml Gemüsebrühe
1Teel.Butter,Margarine oder Öl
Gmüse nach belieben(Möhren,Pilze,Poree zb.)
1 Zwiebel
Salz nach Geschmack
zum würzen schmeckt auch gut ein arrabisches
Gewürz(enthält Zimt,Chilli,Curry usw.)
evt. 1 Teel. Creme legere unterrühren
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Brühe aufkochen lassen und den Bulgur hineinstreuen,
ca. 5 Minuten köcheln lassen,dann Herdplatte ausstellen
und den Bulgur noch 8Minuten quellen lassen(mit Deckel)
Inzwischen Gemüse putzen und kleinschneiden(in Schei-
ben,Ringe oder dünne Stifte)
Die Zwiebel würfeln,in einem Teelöffel Fett anbraten,das
Gemüse hinzugeben und ein paar Minuten bei starker
Hitze anbraten.Dabei immerwieder umrühren.
Zum Schluß mit Salz und den anderen Gewürzen ab-
schmecken.Den Bulgur unterheben.
Wer es Kalorienmäßig bzw.Pointsmäßig noch drinsitzen
hat,gibt noch einen Teelöffel Creme legere dazu.
Fertig!