Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

4 Gemüsezwiebeln
500g Hackfleisch
1 EL Butterschmalz
1 Bund Salbei
1 Glas Senfgurken
1 Ei
150g geriebener Emmentaler
30g Butter
4 EL Paniermehl
100ml trockener Weißwein
Salz & roter Pfeffer

Zubereitung :

Die Zwiebeln abziehen und 15 Minuten in Salzwasser kochen; dann abkühlen lassen, quer halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein würfeln und die Hälfte hiervon zusammen mit dem Hackfleisch in heißem Fett anbraten. Mit Salz, rotem Pfeffer und frischem Salbei würzen... - ...die Masse schließlich abkühlen lassen...

Die Senfgurken abtropfen lassen und fein würfeln...
Das Ei mit 100g des geriebenen Emmentaler verrühren und unter die Hackfleischmasse ziehen und die ausgehöhlten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen; die restlichen Zwiebelwürfel zugeben und die Hackfleischmasse einfüllen.

Etwas Butter zum Schmelzen bringen und das Paniermehl darin anrösten. Dieses geröstete Paniermehl dann über der eingefüllten Hackfleischmasse verteilen, den Wein angießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten lang garen.
Hierbei den restlichen Käse etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit über die Zwiebeln geben...

Nährwert : ca. 595 Kcal. p.p.