Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 30 Stück :

250g Mehl
1 TL Backpulver
125g Butter
1 Ei
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kakao
1 EL Milch
etwas Mehl zum Ausrollen...
1 Eiweiß
Backpapier
Frischhaltefolie

Zubereitung :

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die Butter mit dem Ei, dem Zucker und dem Vanillezucker unterkneten. Dann den Teig halbieren und unter eine der Hälften den Kakao mit der Milch verkneten. Anschließend beide Teige getrennt in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben...

Dann eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und nacheinander aus beiden Teigen eine Teigplatte von etwa 25 x 18 cm ausrollen. Nun die helle Teigplatte mit dem Eiweiß bestreichen und dann die dunkle darüber legen. Nun diese ebenso mit Eiweiß einpinseln und schließlich von der langen Seitenfläche her zu einer festen Rolle einrollen; dass geht mit Hilfe der Frischhaltefolie recht ordentlich...
...die so entstandene Teigrolle für etwa 2 Stunden lang kalt stellen...

Anschließend die fest gewordene Teigrolle in ca. 30 Scheiben schneiden und diese auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Diese dann nacheinander im Backofen bei ungefähr 200 Grad vor ca. 12 Minuten backen...

Nährwert : ca. 70 Kcal. pro Stück...