Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

400g Möhren
1 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
150g Serrano-Schinken in dünnen Scheiben
etwas Basilikum und Salat zum Garnieren
einige Holzspießchen
Salz & Pfeffer
etwas Zucker

Zubereitung :

Die Möhren putzen und eventuell etwas von dem Grün stehen lassen - schälen und waschen, sowie in 5 cm lange Stücke schneiden. In heißem Öl kurz andünsten und mit dem Balsamico-Essig und 125ml Wasser ablöschen.

Den Schinken längs halbieren und ungefähr zwei-drittel der Möhren mit dem Schinken umwickeln. Je 2 - 3 Möhren mit und 2 - 3 Möhren ohne den Schinkel quer auf die Spießchen stecken und mit dem Basilikum und dem Salat auf einer Servierplatte anrichten...

Nährwert : ca. 30 Kcal. pro Stück...