Rezept-Forum

[Thommy]

Zutaten für 1 Torte (12 Tortenstücke) :

50g Margarine
100g Joghurt
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
150g Mehl
50g Speisestärke
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Glas Sauerkirschen
2 EL Kakaopulver
2 EL Milch
1 Päckchen Cremepulver Vanille
400ml Kaffeesahne
100ml Milch
100g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung :

Die Margarine mit dem Joghurt, dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen; dass Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Natron mischen und diese Mischung nach und nach unter die Joghurtmasse rühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen und den restlichen Teig mit dem Kakaopulver verrühren. Diese Teigmasse dann über den hellen Teig geben und darüber verstreichen. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und über der Teigmasse verteilen - 250ml des Kirschsaftes für de Tortenguss aufheben...

Den Kuchen in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 30 - 40 Minuten backen und in der Zwischenzeit für den Belag das Vanillecremepulver mit der Sahne verrühren und mit einem Mixer 3 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Springform auskühlen lassen. Dann die Creme über dem Kuchen verteilen und gut verstreichen; die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und darin die zuvor zerbröckelte Zartbitterkuvertüre schmelzen und mit einem Schneebesen und unter Zugabe der 250ml Kirschsaft glatt rühren. Die Kuvertüre von der Mitte des Kuchens her löffelweise über die Creme streichen und die fertige Donauwellentorte für etwa 3 Stunden lang kühl stellen...

Nährwert : ca. 300 Kcal. pro Stück...