Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 1 Person :

200g Champignons
1 Lauchzwiebel
1 Scheibe Gouda (ca. 30g)
1 Ei
½ Bund Schnittlauch
1 Vollkornbrötchen
Jodsalz & Pfeffer

Zubereitung :

Die Pilze und die Zwiebel putzen und klein schneiden; in einer beschichteten Pfanne andünsten, salzen und pfeffern. Den Käse reiben und mit Ei und 2 EL Wasser verquirlen. Den Schnittlauch hacken und zu dem Pilz-Gemüse geben; jetzt die Ei-Käse-Masse über die Pilze gießen und das Ganze etwa 5 Minuten stocken lassen.

Das Vollkornbrötchen im Backofen, oder unter einem Grill leicht anrösten und zu dem Pilz-Omelett genießen...

Nährwert : ca. 400 Kcal.p.p. (incl. Brötchen)