Rezept-Forum

[Thommy]

Zutaten für ca. 6 Personen :

10 Blätterteig-Scheiben (1 Päckchen TK)
200g roher Schinken
200g gekochter Schinken
400g Broccoli
200g Gouda
5 Eier
4 EL Milch
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung :

Die Blätterteig-Scheiben zuvor ein wenig auftauen lassen und ein Backblech mit Backpapier auslegen - die Blätterteig-Scheiben darauf verteilen...
Den Broccoli putzen und in kleine Röschen zerteilen - diese dann auf die Blätterteig-Scheiben geben; ebenso den Schinken und den Käse über den Scheiben verteilen.

Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verrühren und gleichmäßig über die belegten Blätterteig-Scheiben gießen; den Backofen ausreichend vorheizen und das Blech bei ca. 200 Grad für ungefähr 20 - 30 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen geben...
...der Käse sollte über dem Gemüse zerlaufen sein und wer mag, kann auch noch etwas Parmesan und Oregano hinzufügen...

Nährwert : ca. 620 Kcal. p.p.

Anmerkung :

Den Aufwand einen entsprechenden Blätterteig selbst herzustellen, kann man sich wirklich heutzutage ersparen, denn die vorgefertigten Tiefkühlprodukte dieser Art sind nicht schlecht und können bedenkenlos verwendet werden. Blätterteig hat es kalorientechnisch betrachtet natürlich etwas in sich - 100g schlagen mit satten 440 Kcal. zu Buche...; dafür aber enthält Blätterteig recht viele Ballaststoffe und kein schädliches Cholesterin...