Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für ca. 20 Stück :

10 Eier
200g Butter
200g Zucker
200g Mehl
200g Puderzucker
200g Haselnüsse
100g Zartbitterschokolade (geraspelt)
etwas Schokoladenglasur

Zubereitung :

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, der Butter und dem Mehl zu einem Teig vermengen und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker aufschlagen und die zuvor geriebenen Haselnüsse und die Schokoladenraspel mit dem Eischnee vermengen. Diesen dann über den Teig streichen...

Den Backofen auf ca. 190 Grad vorheizen und das Blech auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Nach der Garzeit entnehmen und noch heiß in ungefähr 15 - 20 Rauten schneiden und diese auskühlen lassen. Dann in einem warmen Wasserbad die Schokoladenglasur zum schmelzen bringen und die Rautenecken jeweils einmal eintunken...

Nährwert : ca. 7.640 Kcal. (gesamt) / bei 20 Stück = 382 Kcal. pro Nussecke

Anmerkungen : Na ja - Schokolade und Nüsse haben es nun mal in sich - aber schließlich naht Weihnachten, Ostern, Pfingsten... )