Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 12 Stück :

500g Kokosfett
4 Eier
10 EL Zucker
4 Päckchen Vanillezucker
12 EL Milch
2 EL Pulverkaffee
12 EL Kakao
4 Bananen
400g Butterkekse

Zubereitung :

Das Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen lassen und die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Milch, dem Pulverkaffee und dem Kakao zu einer cremigen Masse verrühren. Dann das geschmolzene Kokosfett löffelweise unter die Creme rühren.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit ein wenig der Schokoladenmasse ausgießen. Die Bananen schälen und in nicht allzu dicke Stücke schneiden. Zunächst nun eine Lage Butterkekse über die zuvor eingegossene Schokoladenmasse geben. Darüber wiederum etwas Schokoladencreme verteilen. Dann die Bananenstücke darüber schichten und abermals etwas der Creme darauf verteilen - wiederum eine Lage Butterkekse und schließlich mit einer Schokocremeschicht abschließen.

Den Kuchen in der Form über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen - dann aus der Form stürzen und das Papier abziehen...

Nährwert : ca. 9.180 Kcal. (gesamt) / bei 12 Stück = 765 Kcal. pro Stück

Anmerkung : ...ernährungstechnisch betrachtet eine wirkliche Sünde und wahre Katastrophe... )

[Menja]

Boah... Kalter Hund mit Bananen...
das kann nur lecker sein!

Kommt auf meine Liste zum unbedingt ausprobieren!

Bis denne
Menja

[schnubbelfee]

Wow, die Kombination hört sich ja lecker an. Allerdings, wielange hält sich denn dann noch die "Kalte Schnauze"? Werden die Bananen nicht schnell schlecht?
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LG schnubbelfee

[Thommy]

Hallo Schnubbelfee...

Zunächst einmal ein herzliches Willkommen hier bei den Rezepten des Naschkatzenforums und während es dort Nebenan mehr um die gesunde Ernährung und das Abnehmen geht, finden sich hier u.a. auch solche Sündhaftigkeiten, die man halt nicht so häufig geniessen sollte, wenn man denn seine Pfunde verringern möchte... ...hierzu gehört natürlich auch jener Bananen-Schoko-Kuchen und Dein Einwand bezüglich der Haltbarkeit der Bananen ist natürlich nicht so völlig von der Hand zu weisen.

So ist der gewöhnliche und als "Kalter Hund" bekannte Kuchen selbstverständlich länger haltbar, als diese Schoko-Bananen-Variante Er ist ja auch mehr für das größere Kaffee-Kränzchen gedacht, wo sich dann die Kuchenstücke und die Kalorien auf möglichst zahlreiche Hüften verteilen, so das es dann für den Einzelnen in einem ertragbaren Rahmen bleibt. So habe ich den Letzten dieser Art für eine große Geburtstagsfeier in einem ganzen Kindergarten zubereitet - schön noch mit vielen bunten Smarties verziert und da war ich dort natürlich der König unter den Kuchenbäckern. Die Frage nach der Haltbarkeit stellte sich hier nicht ...und ich habe mir dementsprechend bisher noch nie sonderliche große Gedanken über die Aufbewahrungszeit gemacht.

Also - wenn man den Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt, denke ich mal, dürfte er sich eine gute Woche halten. Für eine längere Aufbewahrung würde ich auf die Bananen verzichten, wobei ich auch noch anmerken möchte, dass der Kuchen aufgrund der Bananen in seiner Grundkonsistenz ja etwas feuchter wird, wo hingegen beim "Kalten Hund" eher ein "keksähnlicher Charakter" erhalten bleibt und schon daraus ergibt sich eine leicht eingeschränkte Haltbarkeit.

Dein Einwand ist also keineswegs falsch, aber man kann sich dann entsprechend dieser Tatsache einrichten...

lg Thommy...

[schnubbelfee]

Hallo Thommy,

erstmal danke für deine ausführliche Antwort. Als Schokoholic mit Bananenfaible ist dieses Rezept nahe an der Perfektion für Kuchen in meinen Augen. Jetzt weiß ich auch, wann ich dieses Rezept ausprobiere. Töchterchen hat im April Geburtstag und dann werde ich die Horde damit beglücken und natürlich auch mal naschen
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LG schnubbelfee