Diät Rezepte

[Bink]

Pangiusfilet mit Petersiliekartoffeln und Light-Senfsoße (ca. 400 Kcal)
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Zutaten für 1 Person:
125g Pangiusfilet
3-4 Lorbeerblätter
1 Glas Weißwein
1 paar Spritzer Zitronensaft
200g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Öl
3 EL Senf
1 EL saure Sahne
200ml Milch
Salz, Pfeffer
TK- Petersilie

Fisch waschen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Sud aus Wasser, Lorbeerblättern, Weißwein und halber Zwiebel zum Kochen bringen. Fisch anschließend ca. 20 Minuten ziehen lassen (nicht mehr kochen!). Kartoffeln inzwischen schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Andere halbe Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten. Mit Fischsud ablöschen, Milch und saure Sahne ca. 5 Minuten aufkochen lassen. (Evtl. Soße mit 1 EL Mehl andicken). Senf zufügen (nicht mehr kochen lassen) und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Pürierstab Soße aufschäumen. Kartoffeln nach Kochzeit (ca. 30 Minuten) abgießen und mit Petersilie vermischen.

Schmeckt gut und ist auch für andere Familienmitglieder geeignet (Menge entsprechend mehr)

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Hallo an alle Leidensgenossen,
Schluss damit, das alle Diäten MORGEN beginnen- meine hat diesmal bereits begonnen...Alles, was ich jetzt noch brauche sind ein paar leckere Rezepte, damit der Diätalltag nicht allzu öde wird....