Rezept-Forum

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Kroatien: Balkan Hackfleischröllchen

4 Portionen



1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g Hackfleisch

1 TL Salz

1 Ei

1 TL Chiliflocken

100 g Ziegenkäse



Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Beides mit Hackfleisch, Salz, Ei und Chiliflocken vermischen. Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden, untermischen und zu kleinen Röllchen (zirka 2x8 Zentimeter) formen. Röllchen auf eine Alu-Grillpfanne geben und unter mehrmaligem Wenden zirka 25 bis 30 Minuten bei oberster Einschubhöhe auf dem Grill zubereiten. Hackfleischröllchen mit einem Dip und mit frischem Fladenbrot servieren.