Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

50g Vollmilchschokolade
125g Schlagsahne
1 TL Kakao
1 Prise Zimt
375ml trockener Weißwein
75g Zucker
Saft von einer Zitrone
1 Päckchen Vanillinzucker
280g Birnen (ca. 2 Stück)
200ml Vanille-Eis
einige Schokoraspeln und etwas Minze zum Garnieren

Zubereitung :

Die Schokolade grob hacken und die Sahne erhitzen; die gehackte Schokolade, den Kakao und den Zimt darin schmelzen und die Sauce schließlich abkühlen lassen.

Den Wein mit ungefähr 1/8 Liter Wasser mischen und darin den Zucker, den Zitronensaft und den Vanillin-Zucker aufkochen; die Birnen waschen, halbieren und die Kerngehäuse heraustrennen. Dann die Birnen in dem Weinsud bei schwacher Hitze 6 - 8 Minuten ziehen lassen (nicht kochen !) und nach diesem Zeitraum mit einer Schaumkelle heraus heben.

Die Birnen auf 4 Tellern verteilen und jeweils mit einer Kugel Vanille-Eis und der Schokoladensauce anrichten; dann mit den Schokoraspeln und der Minze verzieren und die eventuell restliche Sauce in einem Extragefäß dazu servieren.

Nährwert : ca. 280 Kcal. p.p.