Diät Rezepte

[cRisPy]

Zutaten für 12 Portionen

225 g Mehl
2 Ei(er)
2 TL Süßstoff, flüssiger
1 EL Honig oder Ahornsirup
120 ml Milch (Magermilch)
1 EL Öl
2 TL Backpulver
225 g Beeren oder sonstige Früchte nach Geschmack
1 Prise Salz


Zubereitung

40g der Früchte mit der Gabel zerdrücken und mit allen übrigen Zutaten auf höchster Stufe verrühren. Restliche Früchte gegebenenfalls klein schneiden und unter den Teig heben.
Die Masse in 12 Papierförmchen oder Muffinbackbleche füllen und im vorgeheizten Ofen bei 190° 30 Minuten backen.
Ergibt 12 Muffins zu je 95 Kalorien und 2g Fett.