Rezept-Forum

[Tessa]

Zutaten für 4 Personen:

200 g mageres Rindfleisch (Tatar oder Schabefleisch)
500 g frische oder gefrorene grüne Bohnen (auf keinem Fall die aus der Dose!)
600 g gewürfelte und gekochte Kartoffeln (festkochend)
2 mittelgroße Zwiebeln
150 g saure Sahne (10% Fett)
200 ml Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß

Das Tatar mit den Zwiebeln anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in reichlich Salzwasser gar kochen.
Tatar mit den Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und nun die Kartoffeln ein wenig anbraten.
Tatar/Zwiebel-Mischung wieder zurück in die Pfanne, die abgetropften Bohnen zufügen.
Mit der Brühe ablöschen und die saure Sahne unterrühren.
Nochmals kurz erhitzen - und genießen!

Pro Portion ca. 243 kcal - 5,8 g Fett - 21,3 %

Gutes Gelingen!!

lg tessa