Diät Rezepte

[Komet]

Spargel-Paprika-Brokkoli-Tomaten-Suppe mit frischem Parmesan

Ich habs nicht so mit Abmessen, versuche aber mal genau zu schreiben, was ich reingetan habe, würzen sollte man auch nach Belieben, ich nehme viiel Sojasauceund viel Chili....

Also einen grossen Topf nehmen, und:

- ca. 500 g Brokkoli (ich habe den TK genommen, dann sind es schon kleine Röschen) rein,
- dazu ca. 200g TK-Spargel,
- Tomatensaft nach Auge,
- eine halbe Tube Tomatenmark,
- 2 frische Paprika Farbe nach Gusto ) kleinschnibbeln und dazu,
- 3 frische Tomaten ebenso.

Gar kochen lassen.

Gewürzt habe ich mit:
- nem guten Schuss Sojasauce,
- etwas Salz,
- Kräutern der Provence und
- gemahlenen roten Chilies (Vorsicht...).

Als "das ganze" weich war, habe ich es grob mit nem Pürierstab püriert. Den Spargel sollte man lieber in Stücke schneiden vorher....
Auf den Teller getan und noch leckere frische Parmesanspäne rüber geraspelt.

Guten Appetit!