Diät Rezepte

[Spielkind]

Adventskuchen
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(Ein Rezept von meiner Oma ohne allzu genaue Angaben, leider. Das hat man schließlich im Gefühl... )

Getrocknetes Obst, also Apfelringe, Pflaumen, Birnenschnitze, Rosinen, Aprikosen, Feigen (zusammen ca 300g) in Wasser kochen und abkühlen lassen. Das Wasser auffangen und mit reichlich Honig oder Rohrzucker verrühren, solange es noch heiß ist. (4 El Honig auf 1/4 liter Wasser)
Nach Geschmack kräftig mit Zitronenschale, Anis und Zimt und evtl auch Muskat würzen.

knapp ein halbes Pfund dunkles Mehl in eine Schüssel sieben.
Backpulver dazu - ein Päckchen oder 4-5 Tl.
ein viertel Pfund Rohrzucker untermischen.

Mit dem Honigwasser verkneten, dass ein glatter Teig entsteht (Man braucht etwas mehr als 1/8 Liter Wasser, den Rest aufheben).

Die abgekühlten Trockenfrüchte in kleine Stückchen schneiden und gründlich unterarbeiten.

In der Form bei mittlerer Hitze ca 45 Minuten backen; gelegentlich mit dem restlichen Honigwasser glasieren.

Schmeckt auch mit Mandeln oder Walnüsse gut, oder mit Orangeat und Zitronat, oder...

Hält sich in Alufolie eingewickelt recht lange.