Rezept-Forum

[Grinse1979]

Zutaten:

für Teig und Belag:
1,5 kg Äpfel
150 g Quark
5 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Aus diesen Zutaten einen Teig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Äpfel schälen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.


Zutaten für den Guß:

1 Päckchen Puddingpulver
evtl. etwas Butter
1x saure Sahne
3 Eier getrennt
150 g Zucker
2 EL Mehl
1 TL Natron

Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, nach Belieben etwas Butter unterrühren und über den Äpfeln verteilen. Alle restlichen Zutaten außer dem Eiweiß mit dem Handrührgerät miteinander vermengen. Eiweiß steifschlagen und darunterheben. Über dem Pudding verteilen und in den Backofen schieben.

Backzeit ca. 35-45 Minuten bei 180 Grad.

Nach altem Rezept von Omi, schmeckt einfach Klasse!