Diät Rezepte

[Cat-Manu]

Zutaten für 8 Stücke:

Für den Krokantboden:

100g Mandelblättchen
90g weiche Butter
90g Puderzucker
50g Mehl
2 EL Sahne

Für den Belag:

300g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
50g weiße Kuvertüre
250ml Sahne
1 EL Vanillezucker
1 TL Limettensaft
1 Päckchen Tortenguß
250ml Himbeersaft oder anderer Fruchsaft
2 EL Creme de Cassis (Johannisbeerlikör)

Außerdem:

1 TL Butter für die Form
Backpapier

Zubereitung:

1. Den Boden einer Springform (20cm) mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Für den Krokantboden Mandelblättchen mit einem Messer zerhacken. Butter mit Puderzucker,Mandeln, Mehl und Sahne gut verrühren. Masse in die Form geben, jedoch keinen Rand hochziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Einschubleiste etwa 20 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

3. Beeren waschen (Himbeeren nicht), verlesen und trockentupfen. Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre auf den abgekühlten Krokantboden streichen.

4. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und Limettensaft zufügen.Tortenguß laut Packungsanleitung mit dem Fruchtsaft aufkochen und nach Wunsch mit Creme de Cassis verfeinern.

5.Kurz vor dem Servieren Sahne auf dem Boden verstreichen, Beeren darauf verteilen und mit dem Tortenguß überziehen.

Zubereitungszeit. ca 45 Minuten
Pro Stück: ca 364 kcal
5g Eiweiß
30g Fett
19g Kohlenhydrate
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Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)