Diät Rezepte

[mona1975]

2 Fenchelknollen
350 Gramm grobgeraspelte Möhren
1 Messerspitze Salz
1 Teelöffel Honig
1 Messerspitze geriebener Ingwer
gemahlener Anis
1 Eßlöffel Zitronensaft
3 Eßlöffel Sahne
2 Eßlöffel Öl
gehackte Haselnüsse

Den Fenchel waschen, die Stiele und das Fenchelgrün abschneiden und die Fenchelblätter aufbewahren. Die Fenchelknollen dünn schälen, da die äußeren Blätter sehr harte Blattrippen haben, die man nicht mitessen kann. Den Fenchel vierteln und die Viertel feinhobeln. Den Fenchel mit den Möhren mischen und mit einer Sauce aus Öl, Sahne, Zitronensaft, Honig, Salz, Ingwer und einem Hauch Anis anmachen. Mit dem Fenchelgrün und gehackten Haselnüssen bestreuen.
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*~*~* Kal Ho Naa Ho *~*~*