Rezept-Forum

[Cat-Manu]

Zutaten für den Teig:

200g Mehl
1/2 TL Salz
100g Butter

Zutaten für den Belag:

500g Kirschen
30g geriebene Haselnüsse
1 EL Zucker

Zutaten für den Guß:

15g Speisestärke
30g Zucker
1 Ei
50g Sahne
etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Mehl und Salz mischen, Butter in Stückchen und 75 bis 100 ml kaltes Wasser zufügen. Kurz zusammenkneten, dann kühl stellen.

2. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. In eine flache, leicht eingefettete, mit Mehl bestreute Kuchenform ( 24 cm) oder Tarteform legen, dabei einen Rand formen. Mit einer Gabel den Boden einstechen.

3. Haselnüsse mit dem Zucker mischen, auf den Boden streuen.Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca 15 Minuten backen (E-Herd: 220°C,Gas: Stufe 4, Umluft: 180°C). Stärke mit Zucker mischen, Ei und Sahne unterrühren. Nach ca. 15 Minuten gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 bis 20 Minuten backen (E-Herd: 200°C, Gas: STufe 3, Umluft: 170°C). Auskühlen lassen, aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestreuen.

Dazu: Geschlagene Sahne

Zubereitung etwa 50 Minuten
Pro Stück etwa 295 kcal (1235kJ)
16g Fett
32g Kohlenhydrate
5g Eiweiß
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Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)