Rezept-Forum

[sun]

Für 2 Personen

1 Z Knoblauch
1 Prise Ingwerpulver
3 EL Sojasoße
200 g Hähnchenbrust
40 g Erdnusskerne
1 TL Zucker (braun)
1 Prise Chilipulver
1 EL Zitronensaft
3 EL Wasser
2 St Lauchzwiebeln
1 St Parika (gelb)
1 St Zucchini
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Knoblauch pressen, mit Ingwer und Sojasoße mischen. Hähnchenbrust waschen, in Streifen schneiden und darin ein bis zwei Stunden marinieren.

Erdnusskerne im Mixer pürieren, mit Zucker, Chilipulver, Zitronensaft und Wasser verrühren. Lauchzwiebeln, Paprika und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden.

Hähnchen aus der Marinade nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Marinade und Erdnussmus zufügen und zugedeckt zehn Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bon Appetit

Eure Sun
_________________
Tue Deinem Körper Gutes,damit Seele und Geist Lust haben darin zu wohnen!
(Sir Winston Churchill)