Rezept-Forum

[birte73]

Käsesalat „Alter Schwede„


1 Stängel Staudensellerie
1/2 Apfel
3 Scheiben Alter Schwede (von Rücker)
1 kleine Möhre
2 gehackte Walnüsse
25 g Rücker Feta
50 g fettarmer Joghurt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee

Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke, die Apfelhälfte in Spalten, die Möhre schälen, waschen und in Stifte, die Käsescheiben in Streifen schneiden, die Walnüsse grob hacken. Sellerie mit Grün, Äpfel, Möhren und Käse auf ei-nem Teller anrichten und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken, mit Joghurt cremig rühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und über den Salat geben. Zur Verbesserung der Vi-taminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.

385 kcal (1611 kJ), 20,9 g Eiweiß, 26,7 g Fett, 14,6 g Kohlenhydrate (1,2 BE)