Rezept-Forum

[birte73]

Rohkostsalat mit Bergkäse


1 kleine Möhre
75 g Kohlrabi
1 Stängel Bleichsellerie
100 g Salatgurke
1 Stück rote Paprika
2 Radieschen
1 kleiner Apfel
20 g Bergkäse
1 EL Organic Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)
1-2 TL Weinessig
Pfeffer
Salz
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee

Das Gemüse waschen, und putzen und Möhre in dünne, Kohlrabi in etwas dickere Stifte, Bleichsellerie in Scheibchen, Salatgurke in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Die Radieschen vierteln, den Apfel von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Alles auf vier großen Salattel-lern anrichten. Den Bergkäse darüber hobeln und mit Walnusskernen garnieren. Aus Organic Raps-Kernöl und Weinessig ein Dressing zubereiten, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln. Zur Verbesserung der Vita-minversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.

300 kcal (1255 kJ), 10,5 g Eiweiß, 17,5 g Fett, 25,3 g Kohlenhydrate (2,1 BE)