Diät Rezepte

[De_Matant]

Für 4 große Portionen:

250g Basmati- oder Wildreis
Salz
2 Stangen Porree
1 Dose Ananas (230g, am besten schon in kleine Stückchen geschnitten)
1 Dose Pfirsiche
2 EL Öl
300g gemischtes Hackfleisch
Curry (3 EL oder nach Geschmack)
Pfeffer
Sojassoße
1 EL Butter
2 EL Sonnenblumenkerne


Reis in Salzwasser bißfest garen. In der Zwischenzeit Porre putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas und Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Früchte in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und dasHackfleisch kräftig darin anbraten. Mit 1-2 EL Curry, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen.

Porree, Ananas, Pfirsiche und etwas Fruchtsaft zufügen. Alles ca. 10 min. köcheln lassen.

Die Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe in einer beschichtetenPfanne goldbraun rösten.

Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Mit restlichem Curry und Butter mischen. Den Reis und die Hack-Obst-Mischung auf Teller geben und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Guten Appetit wünscht De_Matant
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