Rezept-Forum

[Thommy]

Hauchdünne Kartoffelchips selbstgemacht...
...sie lassen sich z.B. sehr gut auf einem Grill zubereiten und natürlich kann man statt dem Paprika auch Currypulver, oder andere Gewürze verwenden !

Zutaten für 4 Personen :

2 große Kartoffeln
3 EL Olivenöl
½ TL Paprika
Salz

Zubereitung :

Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in hauchdünne, beinahe durchsichtige Scheiben schneiden; dann die Kartoffelscheiben gut abspülen und auf einem Küchenkrepp trocknen.

In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen und den Paprika unter ständigem Rühren dazugeben. Hierbei darauf achten, dass der Paprika nicht anhaftet, oder anbrennt !

Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und in einer Lage braten, bis sich die Kartoffelscheiben an den Rändern leicht einzurollen beginnen (nach etwa 5 Minuten).
Dann die Chips mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne herausnehmen und zum gründlichen Abtropfen auf ein Küchenkrepp legen. Dann die Kartoffelscheiben auf hölzerne Spieße stecken und mit ein wenig Salz bestreuen. Unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze grillen, bis die Scheiben knusprig zu werden beginnen (nach etwa 10 Minuten).

Nach Geschmack salzen und sofort servieren !

Nährwert : ca. 149 Kcal. p.p.

[Gast]

Noch besser: 3 mittelgroße Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und ganz wichtig mit Küchenpapier (z.b. Zewa oder so) abtrocknen.
Mit Gewürzen bestreuen und auf Küchenpapier auslegen.
Ab in die Mikrowelle, bei 1000 Watt ca. 4,30 min backen. Vom Küchenpapier lösen und hmmmm lecker. Man müß nur die Kartoffeln berechnen! Ein bisschen Arbeit, aber es lohnt sich wirklich.