Diät Rezepte

[WW-Julchen]

Imbiss: Chicoréesuppe (2 Portionen)

Zutaten
1 Zwiebel, 250 g TK-Erbsen, 400 ml Gemüsebrühe, 2 Chicorée (250 g), 100 g Kaffeesahne (4 % Fett), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 80 g Schafkäse (ca. 10 % Fett, z.B. von Patros), 4 Minzestängel, Edelsüßpaprika

Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Mit Erbsen und Brühe zugedeckt 10 Minuten kochen. Die Suppe pürieren. Chicorée in Streifen schneiden. Chirorée und Sahne in die Brühe geben und bei kleiner Hitze weitere 5 Minuten garen. Die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit zerbröckeltem Schafkäse, Minze und Paprika bestreuen.

Dazu: Sechs Knusperwaffeln (z.B. von Leicht & Cross).
Tipp: Zweite Portion zum Mitnehmen.

240 kcal
7 g Fett
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Liebe Grüsse

Julchen