WW-Julchen
Anmeldedatum: 04.03.2005
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Wohnort: Niedersachsen
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 Verfasst am: 15.05.2005, 16:10:56 Titel: Imbiss: Möhren mit Frischkäse |
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Imbiss: Möhren mit Frischkäse
Zutaten
100 ml Orangensaft, 3 EL weißer Balsamessig, Salz, 2 TL Akazienhonig, 200 g Möhren, 1 Tomate, 1 EL TK-Italienische Kräuter, 100 g körniger Frischkäse (ca. 4 % Fett; z.B. von Gervais), 1 TL Sonnenblumenöl, Tabasco, 1 Hand voll Radieschensprossen
Zubereitung
Orangensaft, 3 EL Wasser, Essig, 1 Prise Salz und Honig aufkochen. Geschälte Möhren darin 68 Minuten zugedeckt garen. Im Sud abkühlen lassen. Tomate entkernen und in Streifen schneiden. Tomatenkerne, Kräuter, Frischkäse und Öl verrühren. Mit Salz und Tabasco abschmecken. Möhren im Sud, Tomatenstreifen und Frischkäse anrichten und mit Sprossen bestreuen.
Dazu: Fünf Bio-Dinkel-Grissini (z. B. von Schnitzer).
280 kcal
9 g Fett
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Liebe Grüsse
Julchen |
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